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杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”

2020-08-21 15:56:32

“風(fēng)俗，天下之大事也”，為讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)，浙北大酒店主動(dòng)作為，堅(jiān)持倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，努力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。
文明宣傳“入腦入心”。積極在員工中樹立厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)，通過晨會(huì)、周會(huì)、例會(huì)等多種形式開展節(jié)約為榮的宣傳教育。同時(shí)，在餐廳入口處及每張餐桌上放置“節(jié)約糧食”和“光盤行動(dòng)”的提示牌，營(yíng)造“倡導(dǎo)文明就餐，珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)”的濃厚氛圍。
推行“小份菜”鼓勵(lì)“打包”。菜單定價(jià)時(shí)設(shè)置大份和小份，賓客人數(shù)少于5人時(shí)，建議客人選擇小份菜。服務(wù)員在為客人提供菜單時(shí)主動(dòng)提醒客人適量點(diǎn)餐，采用N-4的方式，即原來10位客人配12個(gè)菜的，改為配8個(gè)菜，不夠時(shí)再為客人增加。餐后，主動(dòng)提醒客人打包，每桌為客人免費(fèi)提供一個(gè)打包盒。
推出“光盤”獎(jiǎng)勵(lì)。用餐客人在服務(wù)員的引導(dǎo)下適量點(diǎn)菜，用餐完畢，做到光盤的客人，贈(zèng)送餐飲消費(fèi)抵用券。

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